Prefeitura de São Paulo

No final de março, o programa Cozinha Escola, da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico e Trabalho, promove oficinas para ensinar a produção de chocolates para quem está buscando gerar renda extra durante a Páscoa. As aulas únicas ocorrem de 22 de março a 01 de abril, cada uma em um dos CEUs da Capital. As inscrições já podem ser feitas por meio do link.

A secretária municipal de Desenvolvimento Econômico e Trabalho, Aline Cardoso, explica que “O Cozinha Escola tem uma vasta gama de cursos e oficinas totalmente gratuitos no âmbito da gastronomia, que é uma das áreas mais importantes da economia paulistana e uma atividade muito significativa culturalmente. Ficamos atentos a datas comemorativas como a Páscoa, sempre trazendo oficinas para que os cidadãos e cidadãs possam aprender maneiras de obter uma renda extra e aproveitar esse período tão aquecido no ramo da chocolateria”.

As aulas

Em apenas um dia, as oficinas de chocolate oferecem qualificação em técnicas básicas de gastronomia necessárias para a produção de ovos e bombons de forma caseira. O aprendizado se baseia no uso integral dos ingredientes e nas boas práticas de manipulação de alimentos, incluindo sustentabilidade.

A programação inclui o ensino da técnica de temperagem, a confecção de ovos de Páscoa, de casca marmorizada, recheada e crocante, de bombom recheado (cereja, nozes e coco) e banhado e de pão de mel.

Além disso, no início das oficinas os alunos também recebem uma aula sobre empreendedorismo, com orientações sobre como melhorar e administrar a produção e venda de alimentos, o que tem como objetivo estimular o desenvolvimento pessoal e profissional.

Todas ocorrem das 8h às 17h, com carga-horária de 8h.

O calendário

As oficinas serão ministradas em diferentes CEUs espalhados por toda a cidade, cada um com seu dia específico. As inscrições podem ser feitas sempre apenas até o dia anterior à data da oficina, acessando o link. Na quinta-feira, dia 23 de março, as oficinas passam pelo CEUs Parque Veredas e Perus – inscrições até 22 de março.

No dia seguinte, 24 de março, é o CEU Jaguaré que recebe o Cozinha Escola. Dia 25 é a vez de quatro CEUs: Uirapuru, Quinta do Sol, Navegantes e Pêra Marmelo. No dia 27, apenas o CEU Paz. Em 29 de março, CEU Vila do Sol. Por último, no dia 1º de abril, a programação se encerra nos CEUs Parque Anhanguera, Parelheiros e Vila Atlântica.

Saiba mais sobre o Programa Cozinha Escola e todo o calendário de cursos e oficinas no site.

Serviço:

Oficina de Chocolate – Zona Norte
Local: CEU Perus
Endereço: Bernardo José de Lorena, s/n - Vila Fanton
Data: 23 de março
Horário: das 8h às 17h
Inscrições até 22/03

Oficina de Chocolate – Zona Leste
Local: CEU Parque Veredas
Endereço: R. Daniel Muller, 347 - Chácara Dona Olívia
Data: 23 de março
Horário: das 08h às 17h
Inscrições até 22/03

Oficina de Chocolate – Zona Oeste
Local: CEU Jaguaré
Endereço: Av. Kenkiti Sinomoto, 80 - Jaguaré
Data: 24 de março
Horário: das 08h às 17h
Inscrições até 23/03

Oficina de Chocolate – Zona Sul
Local: CEU Navegantes
Endereço: R. Maria Moassab Barbour, s/n – Cantinho do Céu
Data: 25 de março
Horário: das 8h às 17h
Inscrições até 24/03

Oficina de Chocolate – Zona Oeste
Local: CEU Uirapuru
Endereço: R. Nazir Miguel, 849 - Jardim João XXIII
Data: 25 de março
Horário: das 08h às 17h
Inscrições até 24/03

Oficina de Chocolate – Zona Norte
Local: CEU Pêra Marmelo
Endereço: R. Pêra Marmelo, 226 – Jd. Santa Lucrecia
Data: 25 de março
Horário: das 8h às 17h
Inscrições até 24/03

Oficina de Chocolate – Zona Leste
Local: CEU Quinta do Sol
Endereço: Av. Luiz Imparato, 564 - Parque Cisper
Data: 25 de março
Horário: das 08h às 17h
Inscrições até 24/03

Oficina de Chocolate – Zona Norte
Local: CEU Paz
Endereço: R. Daniel Cerri, 1549 – Jardim Paraná
Data: 27 de março
Horário: das 8h às 17h
Inscrições até 26/03

Oficina de Chocolate – Zona Sul
Local: CEU Vila do Sol
Endereço: Av. dos Funcionários Públicos, 369 – Vila do Sol
Data: 29 de março
Horário: das 8h às 17h
Inscrições até 28/03

Oficina de Chocolate – Zona Sul
Local: CEU Parelheiros
Endereço: R. José Pedro de Borba, 20 – Jd. Novo
Data: 01 de abril
Horário: das 8h às 17h
Inscrições até 31/03

Oficina de Chocolate – Zona Oeste
Local: CEU Parque Anhanguera
Endereço: R.Pedro José de Lima, 1020 - Anhanguera
Data: 01 de abril
Horário: das 8h às 17h
Inscrições até 31/03

Oficina de Chocolate – Zona Norte
Local: CEU Vila Atlântica
Endereço: R. Cel José Venâncio Dias, 840 – Jaraguá
Data: 01 de abril
Horário: das 8h às 17h
Inscrições até 31/03

Todas as inscrições podem ser feitas em: www.bit.ly/oficinascozinhaescola